用料
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 少量 |
酱油 | 1勺 |
1.打四个鸡蛋。
1.放少量的盐搅拌均匀。
1.按照两个鸡蛋一碗水的比例,加入两碗温开水。
2.搅拌均匀,打去多余的浮沫。1.蒸锅水烧开后,调小火,保持水沸腾即可。
2.放入搅拌好的鸡蛋,蒸15分钟左右。
3.放入一小勺花生油加一勺酱油,再蒸几十秒就可以起锅了。1.口感嫩滑,是小孩最喜欢的早餐之一。
小贴士
1.水的比例可以按吃饭的碗,两个鸡蛋一碗水的比例。
2.一定要用温开水,如果鸡蛋冰箱冻过的,水温也可以适当高点。
3.蒸好之后再放油跟酱油,然后盖上盖子蒸多几十秒。
4.火一定不能大,调到刚好能把蒸锅的水沸腾即可。