老公钓了条十几斤的大鲤鱼，想着法子吃了它！
用料
| 鲤鱼肉 | |
| 淀粉 | |
| 胡椒粉 | |
| 盐 | |
| 葱姜水 | |
| 姜末 |
手打鱼丸的做法
鱼肉去刺挂羽绒…也可以去大刺后破壁机打绒。
![手打鱼丸的做法图解 手打鱼丸的做法步骤 第2张]( "手打鱼丸的做法图解 手打鱼丸的做法步骤 第2张")
泡葱姜水
![手打鱼丸的做法图解 手打鱼丸的做法步骤 第3张]( "手打鱼丸的做法图解 手打鱼丸的做法步骤 第3张")
分几次加葱姜水，再加生粉，然后往一个方向上劲后。调味，盐，胡椒粉，姜粉或姜末
![手打鱼丸的做法图解 手打鱼丸的做法步骤 第4张]( "手打鱼丸的做法图解 手打鱼丸的做法步骤 第4张")
取冷水，挤丸子，用沾了油的调羹从虎口处分离丸子。全部挤好后开火煮10分钟。
![手打鱼丸的做法图解 手打鱼丸的做法步骤 第5张]( "手打鱼丸的做法图解 手打鱼丸的做法步骤 第5张")
小贴士
胡椒粉小半勺，这个可以去腥，淀粉加入后一定要搅拌上劲，以拿起鱼泥倒置几秒不掉下来为准。要不然做出来没那么劲道
手打鱼丸怎么烹饪才好吃，好吃的手打鱼丸做法
烹饪集
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