小朋友最爱的蛋包饭做法 步骤 图解

我大闺女有点挑食不爱吃饭，刚出生是一个肉嘟嘟的小胖子，现在体重已经不达标了。但是有次到一个韩餐厅，闺女点了个蛋包饭，我吃挺难吃的，一股豆油的味道，可是我大闺女居然吃了一整盘，我就决定回来做啦。
菜谱这是7岁宝宝一人量。

用料  

小朋友最爱的蛋包饭的做法  

1. 把所有的食材切成小丁，根据自己家宝宝的食量。蔬菜可以换，注意营养搭配。

2. 另外准备一个碗，两个鸡蛋打散，然后加入淀粉溶液，淀粉水溶液有70-80g左右就够了。蛋液放在一边备用。

3. 起锅。锅热后加入少许橄榄油。
   依次放入胡萝卜、洋葱、豌豆、香菇、黄瓜丁、虾仁 进行翻炒。

4. 炒至8分熟后加入米饭。
   因为我的米饭是刚闷的，用的大米、小米、黑米、燕麦、藜麦。热的，所以容易粘锅。米饭其实最好放凉然后加入翻炒。

5. 蛋皮制作我忘记拍照了，文字表述一下吧:
   1、少油，或者不粘锅可以不放油，油温8成热，大火，倒入蛋液，
   2、成型后迅速翻转，30秒蛋皮即可出锅。
   注意不要散了，直接扣在炒饭上就好了。
   3、在蛋皮上挤上番茄酱。