小朋友最爱的韩式麻花面包(Kkwabaegi)做法 步骤 图解

我家小朋友自己选中的方子：长得像麻花一样的甜甜圈。看完一个戴诡异发套的韩国大妈的油管，他决定，这个面包肯定好吃，咱们就做这个吧。

一个油炸过又撒了很多糖的面包，会难吃吗？肯定不会啊。

用料  

小朋友最爱的韩式麻花面包(Kkwabaegi)的做法  

1. 将黄油用小火融化。倒入牛奶，糖，盐。搅拌均匀。等溶液微温，打入鸡蛋，搅拌均匀。然后倒入酵母静置五分钟。

2. 加入面粉搅拌均匀。发酵到两倍大。

3. 排气，揉成尽量光滑的面团。

4. 第二次发酵到两倍大。

5. 排气，揉成光滑面团。

6. 工作台上撒干粉。将面团一分二，二分四，大概分成一样大小的十六粉。

7. 取一面团，从中间开始搓长。搓到两只手掌宽度的时候，右手向上左手向下，这样面团就开始扭着搓。

8. 然后提起两头自动成卷。

9. 搓完十六根麻花卷。十分钟后翻一下面，这样底部也能发酵饱满。最后发酵到两倍大左右。

10. 锅里加油。深度至少要到一半麻花卷高度左右。中火加热到180摄氏度。转小火。

11. 炸到两面金黄。

12. 原方用了一个纸袋装糖和肉桂粉。然后把炸好的麻花面包放入使劲摇晃，沾满糖粉。
    我这里就简单表面撒了一点糖粉。

小贴士

1, 整形多多练习。据说四卷最好看。
2,工作台撒干粉。下油锅的时候，轻拿轻放。
3,口味根据自己定糖量或者加的调料。