全职妈妈每天都在绞尽脑汁为家人和孩子变花样做菜,既要营养又要美观,还要掌握孩子的喜好,我家的宝宝爱吃虾,但不爱蔬菜,今天就想着制作一个和虾有关的菜谱,加入他不爱的红萝卜😂😂😂煎虾饼^O^wuwu……
用料
食材:新鲜基围虾 | 半斤 |
红萝卜 | 小半根 |
玉米 | 一小撮 |
葱 | 几段(主要装饰提味,喜欢葱的可以放多点) |
玉米淀粉 | 30克 |
盐 | 少许(根据平时做菜的咸淡掌握) |
料酒 | 1小勺 |
胡椒粉 | 少许(可放可不放) |
水 | (调糊用) |
平底锅 | (比较好操作,不易糊底) |
儿童煎虾饼的做法
新鲜虾用水冲洗干净,去虾线,不需要牙签那么麻烦,直接用手把头扭断,轻轻带出虾线,注意不要一下扭断,要控制一下力度,不然扯不出这条线。
全部把虾壳剥掉,其实把虾放冷冻半小时再剥壳更好剥,但我今天直接剥的,有点难剥,边剥边想早知买少几个,哈哈哈……
虾用刀剁碎,记住不要太碎,有点颗粒感比较有嚼劲,如果给小宝宝做辅食的话,可以用料理机打泥。准备好葱和玉米粒,玉米淀粉,红萝卜上图我切大块了,然后用手动蒜泥器刺啦了几下打碎。
把所有材料混合,加入了盐,料酒,胡椒粉,一点水搅拌成糊状,十分钟后再开煎,给它入味一点。
平底锅坐油,用勺子一勺一个这样中小火煎到两面金黄。
像这样就差不多可以出锅了,要勤翻面。
出锅像这样。香!
附带一张孩子今天的午餐,精心准备呢!蘸番茄酱好好吃哦⊙∀⊙!