无糖低脂｜黄瓜酸奶酱 tzatziki做法 步骤 图解

前几天在逛一个德国超市的时候，看到了这款蘸酱。买了一罐一尝，还挺好吃，便试着在家复制一下。
这款酱高蛋白、低脂、低糖分，蘸什么都好吃！

用料  

无糖低脂｜黄瓜酸奶酱 tzatziki的做法  

1. 如果有希腊酸奶则跳过下一步

2. 普通的酸奶 用咖啡滤纸或过滤网过滤，滤出乳清

3. 黄瓜刨丝，撒盐，把盐抓均匀，腌一会

4. 用手把黄瓜水分挤出，冲洗干净，用烘培纸擦干水分

5. 称量调料：1克莳萝叶＋2克盐＋2瓣蒜捣成的蒜泥＋½茶勺橄榄油
   （如果怕酸奶太酸，或者想让存放时间长一点，可以加一些糖）

6. 调料与黄瓜丝混合

7. 倒入酸奶搅拌均匀，表面撒些黑胡椒黎和½茶勺橄榄油
   放入冰箱冷藏一会即可享用

小贴士

1.我用的是和润的纯酸奶，没有添加糖，所以过滤出来的希腊酸奶很酸，我就没有额外添加柠檬汁
2.黄瓜水分高，所以要提前杀出水分
3.这款酱搭配萨拉米、面包、肠什么的都很好吃