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用料
椰子希腊酸奶(无糖)的做法
先将一会做酸奶的容器用煮沸的水消毒。
在容器中倒入牛奶,加入椰子粉、奶粉、赤藓糖醇搅拌均匀。如果不做希腊酸奶,赤藓糖醇用量减少到三十五克,否则会很甜。
将奶放到烤箱中调到发酵档并将时间拧到常通,发酵8—10小时。
8—10小时后,用煮沸的水消毒纱布和过滤盒,过滤盒我用的AKEBONO过滤盒。
将酸奶倒入过滤盒中放入冰箱。根据自己口味过滤,我一般过滤3—4小时。
过滤完后就是希腊酸奶啦。