家里那位不喜欢吃蔬菜，为了让他不那么挑食也是操碎了心
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 菠菜 | 1小把 |
| 料酒 | 一点点 |
| 盐 | 少许 |
让挑食的小伙伴多吃蔬菜的方法——菠菜玉子烧的做法
菠菜洗净，沸水中加点盐，焯水10几秒，捞出备用，这里一步可以去除些草酸味
![让挑食的小伙伴多吃蔬菜的方法——菠菜玉子烧的做法步骤图 第2张]( "让挑食的小伙伴多吃蔬菜的方法——菠菜玉子烧的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打一下，加入切碎的菠菜，主要保留了叶子部分，加一丢丢料酒，此处可适量再加点盐，喜欢风味突出的可以加点黑胡椒，搅拌
![让挑食的小伙伴多吃蔬菜的方法——菠菜玉子烧的做法步骤图 第3张]( "让挑食的小伙伴多吃蔬菜的方法——菠菜玉子烧的做法步骤图 第3张")
玉子烧锅子抹一层油，混合液倒入一层铺满，用筷子稍微拨弄下不要让菠菜都堆在一起，尽量厚度均匀点
![让挑食的小伙伴多吃蔬菜的方法——菠菜玉子烧的做法步骤图 第4张]( "让挑食的小伙伴多吃蔬菜的方法——菠菜玉子烧的做法步骤图 第4张")
记得是小火煎，半熟状态可以卷起来堆到一侧，卷的时候小心点，可以用硅胶铲，如果用筷子容易戳破
![让挑食的小伙伴多吃蔬菜的方法——菠菜玉子烧的做法步骤图 第5张]( "让挑食的小伙伴多吃蔬菜的方法——菠菜玉子烧的做法步骤图 第5张")
空白的地方把剩余混合液倒入，差不多三个鸡蛋的量正好倒两次，按照上一步方法再来一遍，这次卷起来的时候要小心点不要两层分离
![让挑食的小伙伴多吃蔬菜的方法——菠菜玉子烧的做法步骤图 第6张]( "让挑食的小伙伴多吃蔬菜的方法——菠菜玉子烧的做法步骤图 第6张")
烘好的蛋卷放在砧板上切开就可以装盘了
![让挑食的小伙伴多吃蔬菜的方法——菠菜玉子烧的做法步骤图 第7张]( "让挑食的小伙伴多吃蔬菜的方法——菠菜玉子烧的做法步骤图 第7张")
营养又健康哦～
![让挑食的小伙伴多吃蔬菜的方法——菠菜玉子烧的做法步骤图 第8张]( "让挑食的小伙伴多吃蔬菜的方法——菠菜玉子烧的做法步骤图 第8张")
小贴士
玉子烧锅很好用，前提是你很爱玉子烧，不然也是闲置锅炉具一个