很喜欢这类原始的料理手法，可以很好的保留食物的原汁原味，而且操作并不复杂
这个纸包鱼可能不是最专业级别的，但是加入了我的一个个人小技巧之后，我觉得美味升级了不少哦～
🌟不同品种、重量和厚度的鱼肉，烤制时间会有差别，可以参考下面的方法举一反三哦～
（过程图下次补上）
用料
| 连皮三文鱼柳 | 约150g |
| 番茄 | 1个 |
| 洋葱 | 1/8个 |
| 西芹 | 1瓣 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 综合香草碎 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 5ml |
| 柠檬 | 2片 |
| 新鲜香草 | 可选，摆盘用 |
纸包三文鱼（原汁原味烤箱菜🐟）的做法
三文鱼用黑胡椒、综合香草碎以及盐腌制一下，没有综合香草的就用百里香或者迷迭香都可以的
![纸包三文鱼（原汁原味烤箱菜🐟）的做法步骤图 第2张]( "纸包三文鱼（原汁原味烤箱菜🐟）的做法步骤图 第2张")
蒜切末，洋葱、西芹、番茄切小粒
烤箱预热200度
平底锅热锅，加入橄榄油，加入蒜末、洋葱粒、西芹粒，中火炒出香味
![纸包三文鱼（原汁原味烤箱菜🐟）的做法步骤图 第3张]( "纸包三文鱼（原汁原味烤箱菜🐟）的做法步骤图 第3张")
加入番茄，中大火翻炒均匀，加盐调味，这个过程大约一分钟，不要炒太久，一直保持中大火，让番茄充分出水然后炒干一些些，大概炒到7-8成干（补过程图片，这次加了口蘑，方法一样）
![纸包三文鱼（原汁原味烤箱菜🐟）的做法步骤图 第4张]( "纸包三文鱼（原汁原味烤箱菜🐟）的做法步骤图 第4张")
准备好油纸，把5的炒蔬菜铺底，鱼皮朝下放在上面，顶上铺两片柠檬叶（补过程图片，这次是做多宝鱼）
![纸包三文鱼（原汁原味烤箱菜🐟）的做法步骤图 第5张]( "纸包三文鱼（原汁原味烤箱菜🐟）的做法步骤图 第5张")
关键的一步！把6包好，我的包法是这样（有食物会很好包的，示范的手机太轻太滑，纸也太长）。你可以发挥创意，最重要的是密封性要好，这样才能营造蒸烤的氛围
![纸包三文鱼（原汁原味烤箱菜🐟）的做法步骤图 第6张]( "纸包三文鱼（原汁原味烤箱菜🐟）的做法步骤图 第6张")
包好的样子，折口要多层的，才不会漏蒸汽
![纸包三文鱼（原汁原味烤箱菜🐟）的做法步骤图 第7张]( "纸包三文鱼（原汁原味烤箱菜🐟）的做法步骤图 第7张")
进烤箱烤20分钟，取出之后rest一下再剪开，小心蒸汽哦
![纸包三文鱼（原汁原味烤箱菜🐟）的做法步骤图 第8张]( "纸包三文鱼（原汁原味烤箱菜🐟）的做法步骤图 第8张")
最后可以放上新鲜香草做装饰，吃的时候鱼肉和铺底的蔬菜以及汁水一起吃哟～
![纸包三文鱼（原汁原味烤箱菜🐟）的做法步骤图 第9张]( "纸包三文鱼（原汁原味烤箱菜🐟）的做法步骤图 第9张")
小贴士
1、我估算了一下这次的鱼块大约150g，不建议烤太大块太厚的鱼肉，会难以受热均匀，时间长口感就会没那么好
2、关键步骤一是蔬菜的预炒，一方面通过直接加热激发蒜、洋葱、西芹的香味，另一方面可以减少烤制过程的水分，可以从成品图看到，成品是比较干爽的不会水汪汪，但是底下是有汤汁的
3、蔬菜还可以加入甜椒、西葫芦、口蘑这类适合烤的蔬菜，但是必须先炒干70-80%的水分，不然会影响成品质量
4、关键步骤二是纸的折叠，要让食物在烤制过程中处于蒸汽围绕的状态，纸必须包紧密，同时防止水分流淌出来
5、包纸的方法很多，还可以像包饺子那样从一边折到另一边哦