没有草鱼的故事，只有秋风过后，一片荒芜
甚是凄凉，所以今天做个鱼片吃，暖暖胃，顺便也暖暖❤心😎
用料
| 草鱼 | 一条 |
| 蛋清 | 1个 |
| 葱姜蒜末 | 适量 |
| 花椒大料 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 辣椒 | 3个 |
| 胡椒粉 | 适量 |
细腻滑爽的草鱼片，特别适合老人和孩子的做法
装盘
![细腻滑爽的草鱼片，特别适合老人和孩子的做法步骤图 第2张]( "细腻滑爽的草鱼片，特别适合老人和孩子的做法步骤图 第2张")
草鱼是店家给切好的，所以回家自己省事了😊这是鱼头和鱼骨
![细腻滑爽的草鱼片，特别适合老人和孩子的做法步骤图 第3张]( "细腻滑爽的草鱼片，特别适合老人和孩子的做法步骤图 第3张")
这是切好的鱼片
![细腻滑爽的草鱼片，特别适合老人和孩子的做法步骤图 第4张]( "细腻滑爽的草鱼片，特别适合老人和孩子的做法步骤图 第4张")
鱼头鱼骨加盐揉搓清洗干净
![细腻滑爽的草鱼片，特别适合老人和孩子的做法步骤图 第5张]( "细腻滑爽的草鱼片，特别适合老人和孩子的做法步骤图 第5张")
鱼片清洗干净加入蛋清，料酒，盐，鸡精，淀粉，胡椒粉拌匀腌制一下
![细腻滑爽的草鱼片，特别适合老人和孩子的做法步骤图 第6张]( "细腻滑爽的草鱼片，特别适合老人和孩子的做法步骤图 第6张")
就这样子
![细腻滑爽的草鱼片，特别适合老人和孩子的做法步骤图 第7张]( "细腻滑爽的草鱼片，特别适合老人和孩子的做法步骤图 第7张")
备好葱姜蒜末，辣椒，花椒大料（哦对了，忘了拍花椒大料）😜
![细腻滑爽的草鱼片，特别适合老人和孩子的做法步骤图 第8张]( "细腻滑爽的草鱼片，特别适合老人和孩子的做法步骤图 第8张")
锅中油温五成，下入辣椒，姜蒜末炒出香味
![细腻滑爽的草鱼片，特别适合老人和孩子的做法步骤图 第9张]( "细腻滑爽的草鱼片，特别适合老人和孩子的做法步骤图 第9张")
倒入葱花，甜面酱翻炒
![细腻滑爽的草鱼片，特别适合老人和孩子的做法步骤图 第10张]( "细腻滑爽的草鱼片，特别适合老人和孩子的做法步骤图 第10张")
放入鱼头鱼骨加料酒和糖
![细腻滑爽的草鱼片，特别适合老人和孩子的做法步骤图 第11张]( "细腻滑爽的草鱼片，特别适合老人和孩子的做法步骤图 第11张")
水没过鱼即可，慢火🔥炖煮出白色汤汁
![细腻滑爽的草鱼片，特别适合老人和孩子的做法步骤图 第12张]( "细腻滑爽的草鱼片，特别适合老人和孩子的做法步骤图 第12张")
倒入鱼片，不要翻动，开锅就好，撒葱花香油出锅
![细腻滑爽的草鱼片，特别适合老人和孩子的做法步骤图 第13张]( "细腻滑爽的草鱼片，特别适合老人和孩子的做法步骤图 第13张")
小贴士
鱼片下锅千万不要翻动，不然会乱成一锅粥🤭