藜麦猪颈肉柚子沙律做法 步骤 图解

在锋味里看到的一道菜 谢霆锋根据泰国街头小吃自创的 一直收藏 今年别人送了藜麦就赶紧备齐材料尝试一下

用料  

藜麦猪颈肉柚子沙律的做法  

1. 备齐材料 黄瓜切片 圣女果切成两半 柚子剥成小碎块

2. 腌肉…拿谢霆锋的视频来吧 依次加入料酒、鱼露（听说腥味很重我就换成了海鲜酱油）、耗油、切断香茅、大蒜、小米椒、青柠汁、椰糖或白砂糖 他说腌制一个晚上 我只腌了三小时…味道也非常棒

3. 煮藜麦 藜麦加入鸡汤或清水 水没过藜麦  我用浓汤宝煮了鸡汤 再加一段香菜根 熬至鸡汤被吸收 千万要看好别糊锅…藜麦非常容易吸水 要搅拌并适时加水 煮熟后放凉待用

4. 另起锅放油 油热之后放猪颈肉煎 煎到边上焦黄 将腌肉的汤汁浇在肉上 检验肉是否熟透 用筷子扎一下 轻松扎透就可以

5. 猪颈肉斜着切成薄片  藜麦、黄瓜片、圣女果、柚子拌起来 加入泰式辣椒酱拌匀 整个味道酸酸甜甜辣辣的 放到碗里铺上猪颈肉片摆盘就ok了
   

小贴士

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