可以单独食用,也可以作为意面的酱汁,只在于芝士的量多量少,南瓜与奶酪爱好者不能错过的一道简便美味。
用料
南瓜泥 | 150克 |
马苏里拉芝士 | 3片 |
牛奶 | 200ml |
淡奶油 | 30ml |
黄油 | 30克 |
面粉 | 1茶匙 |
盐 | 1/2茶匙 |
糖 | 5茶匙(如果喜欢甜一些的口感可适当增加) |
罗勒 | 少许(可选) |
胡椒 | 少许(可选) |
奶酪南瓜泥的做法
南瓜蒸熟捣成南瓜泥
黄油熬热加入面粉,在面粉吸收黄油后,依次加入牛奶、淡奶油、马苏里拉芝士和南瓜泥,小火熬成浓稠状
加入糖、盐后稍稍熬煮一下就可以关火了,因为不想尝起来太腻,所以加了点罗勒和胡椒提味,甜食爱好者可以跳过这一步
小贴士
室温冷却后就可以开动了,冰箱冷藏风味更佳