日式藕做法，精致而付有禅意。
用料
| 藕 | 1小节 |
| 油 | 少许不粘锅即可 |
| 大葱 | 葱白与葱叶之间部位5cm |
| 日式淡酱油(可用海天味极鲜玻璃瓶代替) | 2小勺 |
| 味淋 | 2勺 |
| 樱花虾(可用虾皮代替) | 适量 |
| 木鱼花 | 适量 |
金平风藕片(日式藕片)的做法
藕去皮切成2mm藕片放入凉水中浸泡多一会儿，防止变色并同时去除粘液。
![金平风藕片(日式藕片)的做法步骤图 第2张]( "金平风藕片(日式藕片)的做法步骤图 第2张")
大葱取葱白和葱叶之间的半绿色部位5cm 长的量即可:斜切
![金平风藕片(日式藕片)的做法步骤图 第3张]( "金平风藕片(日式藕片)的做法步骤图 第3张")
藕片水中捞出沥干水分，中小火放入少许油进行翻炒，至半透明色。放入淡色酱油继续翻炒。
![金平风藕片(日式藕片)的做法步骤图 第4张]( "金平风藕片(日式藕片)的做法步骤图 第4张")
放入味淋调味翻炒
![金平风藕片(日式藕片)的做法步骤图 第5张]( "金平风藕片(日式藕片)的做法步骤图 第5张")
再放入樱花虾或虾皮进行翻炒几下。
![金平风藕片(日式藕片)的做法步骤图 第6张]( "金平风藕片(日式藕片)的做法步骤图 第6张")
出锅装盘，木鱼花切碎点缀。
![金平风藕片(日式藕片)的做法步骤图 第7张]( "金平风藕片(日式藕片)的做法步骤图 第7张")
小贴士
酱油主要功能是调味，所以不要弄颜色深的酱油。
藕片切好一定要立即放入水中浸泡防止变色
中小火即可不可中式爆炒