没有正式的图,这个是儿子自己搞着玩儿的。改天拍个漂亮的换上。
用料
姜蓉 | 1小勺 |
蒜蓉 | 1小勺 |
小洋葱 | 一个 |
猪肉馅 | 120克 |
味增 | 3大勺 |
豆瓣酱 | 1小勺 |
日式清酒 | 1大勺 |
糖 | 1大勺 |
鸡汤 | 4杯 |
熟芝麻碎 | 1大勺 |
香油 | 1大勺 |
炒菜油 | 1大勺 |
配菜绿豆芽,玉米粒,葱丝 | 少许 |
简单快手的日式味增拉面的做法
小洋葱切丁,姜蒜磨成泥,熟芝麻磨碎,备用。
锅中加香油和食用油,中火,下姜蒜和洋葱,炒出香味。
下肉馅,豆瓣酱和味增酱,清酒,糖,和芝麻碎继续炒至肉馅变白,基本熟了。
加入鸡汤,我用的这种罐头鸡汤。大火烧开后转小火再煮15分钟,加盐或者味增调味。
另外用清水煮面条。面条捞出放碗里,浇上汤底,放一个切开的溏心蛋(做法见之前),两片日式叉烧(这个做起来麻烦,可以不放,或者放别的),一把绿豆芽菜,玉米粒,葱丝,海苔丝。一碗日式味增拉面就好了。