經過Mister Donut必買的波堤！口感Q彈有別於一般的美式甜甜圈，外面賣一份覺得有點小貴，只好自己動手做了，這樣就可以豪邁一次吃10個！
＊這個份量其實是4人份，但我搓成迷你版做5份，口味就能多樣了～
用料
| 低筋麵粉 | 50g |
| 糯米粉 | 50g |
| 嫩豆腐 | 50g |
| 泡打粉 | 1g |
| 糖 | 5g |
| 雞蛋 | 1/2顆 |
| 【糖霜】 | . |
| 蜂蜜 | 1小匙 |
| 椰漿粉 | 1小匙 |
| 抹茶粉 | 1小匙 |
| 可可粉 | 1小匙 |
| 覆盆莓汁 | 1小匙 |
| 水（每種口味份量） | 3g（共15g） |
| 糖粉（每種口味份量） | 20g（共100g） |
日式波堤甜甜圈的做法
將麵粉、糯米粉、泡打粉過篩後，加入糖混合均勻
![日式波堤甜甜圈的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "日式波堤甜甜圈的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
將嫩豆腐壓碎成渣，再倒進麵盆中攪拌，再加入雞蛋液攪拌均勻
![日式波堤甜甜圈的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "日式波堤甜甜圈的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
將麵糰搓揉至光滑，再搓成長條分割成五段、每段再分成8小份
![日式波堤甜甜圈的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "日式波堤甜甜圈的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
將麵糰搓成數個小圓球，八個黏在一起，放在烘焙紙上
![日式波堤甜甜圈的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "日式波堤甜甜圈的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
鍋中倒入適量油加熱至160度（用筷子戳有小冒泡），放入波堤炸約3分鐘，撈起瀝乾放涼
![日式波堤甜甜圈的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "日式波堤甜甜圈的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
將各種糖霜口味所需材料混合均勻，將糖霜均勻刷在波堤表面上（因口味我只各自做一個，糖霜沒有準備很多，所以用刷的，量多可直接整個沾黏）
![日式波堤甜甜圈的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "日式波堤甜甜圈的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
靜置晾乾後即可開始享用可愛Q彈的波堤甜甜圈
![日式波堤甜甜圈的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "日式波堤甜甜圈的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
