一個人的時候就要善待自己(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
用料
去骨鸡腿肉 | 一塊 |
洋葱 | 半个 |
杏鲍菇 | 一根 |
隔夜米饭 | 一碗 |
奶油 | 一小块 |
黑胡椒粉 | 适量 |
番茄酱 | 不一定需要,适量 |
盐 | 小半勺,适量 |
树葡萄 | 一把 |
牛奶 | 一杯 |
起司片 | 一至兩片 |
一人食:芝士焗杏鲍菇鸡腿肉炒饭(甜点:树葡萄牛奶)的做法
搜刮冰箱,得到四件物品!本來我想用一般的蔥,但剛好看到洋蔥便拿來用了~
將肉、菇、洋蔥分別切丁,方便一口一口的吃。後面是番茄醬跟黑胡椒粉,大家預備好就可以開始了~
使用不沾鍋,放入一小塊奶油。油不用多因為雞腿自己也有油。
將雞腿肉放進去翻炒,直到斷生變白,關火盛出來。
利用鍋裡面剩下的油來炒洋蔥。炒到洋蔥有點半透明、有香氣時進入下一步。
加入杏鮑菇丁,繼續攪拌翻炒。這個過程中油會減少,杏鮑菇的水分會炒出來。
杏鮑菇軟了就可以加入前一晚冷藏的飯。飯很硬的話,用鏟子小心切開。
這時飯還不用壓碎,先加入調味料。我加入番茄醬跟黑胡椒粉,如果不喜歡番茄醬,也可以加生抽提味,或其他的調味料。然後開始翻炒,用鏟子平坦的部分壓碎結塊的飯,使米飯充分均勻上色。
炒好的飯飯!這樣就可以吃了,但有芝士的話,加上去會更豐富!找來深一點的盤子,炒飯平坦的放好。
將芝士片撕一撕平均的放上去。不一定要用起司絲,一般的起司片也可以有拉絲的效果哦!然後用150度上火烤10分鐘。
等待的過程中,來做甜點!用親友送的樹葡萄冷凍後,稍微放軟(或者只是冷藏也可以,冷凍就會變冰沙)加入牛奶!
然後用攪拌料理棒打碎!
攪拌ing
美美的晚餐就做好了!
非常好吃!
換個角度看看拉絲!
小贴士
✨如果只有一般的蔥,也可以的,切成丁也行。
✨如果沒有雞腿肉,也可以用手邊有的肉肉代替,或者雞蛋炒碎也是很好的選擇。
✨菇菇也可以換成別種菇,比如香菇、蟹味菇、白玉菇這類比較有肉的菇!
✨我用的雞腿肉是好市多賣的迷迭香雞腿排,退冰之後切丁就可以。如果是生的雞腿肉,可以先用鹽巴醬油澱粉醃半小時~隔夜(放冰箱)都可以的。
✨如果家裡有炒鍋也可以用炒鍋,要是跟我一樣廚藝小白,用不沾鍋慢慢做也可以喔!
✨平底鍋不太好操作,但因為家裡不沾鍋只有平底的,但只要把飯推在一塊、再壓扁,反覆幾次就能炒均勻。
✨沒有烤箱的話不知道能不能做起司焗飯,萬一沒烤箱也沒微波爐,倒是可以建議你先盛出一半的炒飯,鋪上起司,然後再鋪上剩下的炒飯,通過炒飯的溫度溶解起司也很棒喔!