不用火不用锅的大学生宿舍手打糯米丸子~做法 步骤 图解
封校大学生快在宿舍闲出病了,就和舍友整了个活!大家一起来试试吧!反正封校闲着也是闲着。。。。。。与其尝试各种口味的泡面不如来一起打丸子!用料白米饭(其实不是糯米)(熟的!)一碗奶粉随便多少克奥利奥随便几块不用火不用锅的...[查看更多]
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无油无糖无面粉燕麦苹果派做法 步骤 图解12-30T
土豆西红柿火腿盖浇饭做法 步骤 图解11-12T
美味的蜜汁梅叉里脊做法,大厨教你技巧01-10T
福袋虾仁食谱做法大全,超简单的福袋虾仁做法步骤04-26
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醉·熟蟹「熟醉蟹🦀️」做法 步骤 图解
10-03🐰第一次做醉熟蟹~为了做这个醉熟蟹,我真心的是看了好多方子,不能说借鉴百家方吧,可是微博、下厨房、B站还有抖音…我也是看了无数的醉熟蟹的做法(有人叫熟醉蟹,我就是因为觉得醉了熟的🦀️而叫“醉熟蟹”了)~好啦!这里记录📝一...
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美味的秘制江南熟醉蟹做法,大厨教你技巧
10-09蟹是美味,人人喜爱,无间南北,不分雅俗。蟹也不一定要阳澄湖的,秋高气爽的时节,那是蟹正肥硕的季节,苏南苏北的河湖都盛产大闸蟹,有蟹无酒,那是大煞风景的事,熟醉蟹就应运而生了。用料大闸蟹6只塔城花雕半瓶生抽半瓶蒸鱼豉油2勺...
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最美熟醉蟹食谱做法大全,超简单的最美熟醉蟹做法步骤
01-06又到蟹肥橘黄时,在这大闸蟹最肥美的季节,做一份最美熟醉蟹给家人品尝吧😋用料大闸蟹(3两母蟹)6只白酒50克生抽500克黄酒500克糖1斤六月鲜100克柠檬半只香叶、八角少许葱姜少许最美熟醉蟹的做法将蟹洗净后蒸熟(水开后12-15...
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超详细!巨巨巨好吃的熟醉蟹😍不好吃打我!做法 步骤 图解
04-07又到了吃母蟹的季节,做为一名合格的吃货,中秋后一个月的蟹我觉得是最好的。今年醉蟹好火,生的不敢吃,就都醉了熟的。我家只有我一个人好这口,只能自己试着做了,第一次尝试。真的好好吃!!!又甜又咸带点麻,有一点点酸,加上浓浓的酒...
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美味的熟醉蟹/熟醉虾做法,大厨教你技巧
01-25上海土著朋友反复实验后的最佳配方。我自己很喜欢!吃到的朋友们也都觉得很赞!我觉得略咸,去掉了盐。口淡的人可以酌情减少生抽量。泡得越久越咸哦!虾24-48小时刚刚好!蟹盖打开,要泡略久一点!如后续还想泡的话,不可加热,直接浸...
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熟醉万物:熟醉鸡、熟醉虾、熟醉蟹……——中式一日三餐(六十三)做法 步骤 图解
02-12用料熟鸡或熟大虾或熟螃蟹白斩鸡半只或熟虾1斤或熟螃蟹4只醉料:花雕200克生抽(做熟醉鸡替换成煮鸡留下的撇掉浮油的鸡汤400克)200克盐(根据咸淡调整)适量冰糖(可根据口味调整用量)60克小葱1-2根姜3片青花椒干15粒桂皮(做熟醉...
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美味的熟醉蟹和醉鹌鹑蛋做法,大厨教你技巧
08-10每年必做的熟醉蟹,但今年的螃蟹比去年贵,店家说产量少,不知道是不是小年,且吃且珍惜吧😂用料蟹12只鹌鹑蛋能放几个放几个花椒香叶八角水1200克冰糖350克生抽500克香醋20克盐3克桂皮干红辣椒生姜乌梅陈皮花雕酒500克柠檬片...
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✔秘制秘汁熟醉蟹✔做法 步骤 图解
10-13专业秘制秘汁熟醉蟹:有着多年丰富的实操经验!味美独特!囗感鲜香!今天把这道湖鲜的基本做法分享给吃货朋友们!愿大家喜欢并亲手做做!!!用料大闸蟹30只花雕4瓶花椒一把盐4两生抽1瓶冰糖200克八角30个香叶小把陈皮100克姜100克...
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美味的秘制花雕熟醉蟹斗做法,大厨教你技巧
10-15醉蟹是江南的传统名菜,是江南地区普遍流行的美味佳肴。以螃蟹为制作原料,加以米酒香料精盐等醉制而成,口味咸鲜适中,其特点是芳香无腥,蟹味鲜美。江南的醉蟹一般都是用活蟹直接腌制,我在以前也做过一个醉蟹的菜谱。但现在因...
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大闸蟹可以这么吃,超美味熟醉蟹自制做法做法 步骤 图解
09-23秋菊香,蟹儿肥,吃腻了传统的水煮范儿,换种另类时尚的吃法吧,厨厨手把手教你自制熟醉蟹,另外,这个方子好像不是上传到下厨房的,不晓得哪边系统自动关联过来了,所以用料那块是自动的,没法子改,我也是今天看到人家站内短信才发现这...
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零难度的「熟醉蟹」做法 步骤 图解
08-10三十余年一直不喜食蟹,一个多月前和友人去探店,套餐中恰好两只熟醉蟹。朋友剥好后强烈推荐尝一口,带着排斥情绪嘬了一口,瞬间好吃到飞起,从此爱上了大闸蟹。一个多月间试过七八家店的熟醉蟹,恰逢十一在苏州游玩,带回来八只螃...
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花雕熟醉蟹怎么烹饪才好吃,好吃的花雕熟醉蟹做法
04-07每年大闸蟹丰收的季节都会腌一些花雕醉蟹,浓浓的花雕酒香,搭配大闸蟹的鲜甜,无敌鲜美,饱满的蟹膏吸饱了汤汁让人回味无穷,一吃难忘!用料大闸蟹4只花雕酒200毫升姜3片香葱2根大蒜2瓣花椒适量桂皮2块陈皮1片八角1个香叶3片冰...
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江南熟醉蟹食谱做法大全,超简单的江南熟醉蟹做法步骤
09-30用料大闸蟹10只花雕200克生抽(味极鲜)500克姜,葱,八角,桂皮,适量糖适量小辣椒2个江南熟醉蟹的做法蟹清洗干净上锅蒸7分钟关火焖2分钟待冷用干净的锅放入生抽,姜,葱,八角,桂皮,小辣椒,糖等料烧开冷却再放入花雕酒。放入熟的蟹冷藏3...
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小美熟醉蟹食谱做法大全,超简单的小美熟醉蟹做法步骤
03-29转载用料大闸蟹只小美熟醉蟹的做法好好...
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跟我一起做好吃的熟醉蟹做法 步骤 图解
10-20做熟醉蟹主要是卤制的过程,步骤拿捏到位才能让卤汁渗透到蟹肉中,达到最佳口味。其次才是卤料要有味、蟹要肥。我用的是时令阳澄湖大闸蟹,这里介绍使用大号康宁锅一次卤6个4两/只的母蟹的配料。用料卤料:生姜片3片八角2个...
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「春播主厨大董」熟醉蟹鱼米做法 步骤 图解
08-21微缩森林般一小份汤羹十分精致。鱼米鲜嫩弹牙回味甘甜,甜豆脆爽清甜,醉蟹酒香四溢鲜甜,三种食材组合带来风味万千,入口味道层次分明,最后舀一匙清汤入喉,也是醉了。春播食材购买链接:【春播主厨大董】:中国烹饪大师,现任北京大...
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秘制陈年花雕熟醉蟹做法 步骤 图解
11-04用料香叶8片八角4个姜20片花雕1升桂皮2块冰糖600克生抽800克大闸蟹10只花椒30粒小茴香30粒陈皮5片秘制陈年花雕熟醉蟹的做法选大闸蟹蟹,不宜过大,不好入味,3两左右最好。备料如图除黄酒外的所有原料放入锅中,中小火加热10...
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就是这个味-熟醉蟹做法 步骤 图解
10-13秋风起蟹脚痒,又是一年大闸蟹时节。吃腻了清蒸大闸蟹可以试试熟醉,熟醉可以不用担心寄生虫等问题,吃起来没有没有心理负担。用料大闸蟹8只公三两母二两各四只香叶5片八角3个姜50g桂皮一小块花椒20粒冰糖300克花雕酒500ml...
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花雕熟醉蟹(冰醉小龙虾)做法 步骤 图解
09-15特别爱吃醉的大闸蟹,每次吃的时候儿子就在边上流口水,可是因为是生的不敢给他吃。后来就想到蒸熟了再醉,一试儿子就爱上了。配方是试出来的,用料比较多,记下来免得忘记了。欢迎大家试试😀用料大闸蟹8只花雕酒(五年及以上)900...
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老人小孩都可以吃的江南熟醉蟹做法 步骤 图解
09-04材料:母河蟹6只(5分钟/37度/速度5)清洗干净,李锦记薄盐生抽400克,冰糖260克,橙子或柠檬一个切片,黄酒400克,桂皮,小茴香,花椒,八角少许。做法:河蟹放蒸笼25分钟/速度1蒸熟,自然冷却,主锅加入生抽,香料,冰糖10分钟/100度/小勺混合,...
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美味的家常快手之熟醉蟹做法,大厨教你技巧
04-12北风吹,蟹脚痒。除了传统的蒸蟹,来试试自制熟醉蟹吧!此为基础料,可依口味酌情增减。家常小菜,本无定式,更何况众口难调呢。尝试过花雕、太雕、善本、沙洲优黄以及绍兴民间越酿工坊等不同品种的酒,口味确有不同。如酒本品甜口...
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每年必吃🦀️熟醉蟹做法 步骤 图解
04-16第一次吃熟醉蟹惊为天人,也太好吃了吧!!之后每年都在网上买,就发现每家口味不一样,买到什么样的全凭运气😂所以就来自己做吧~调到最适合自己的味道,超满足!!方子是搬运的,稍作调整。用料大闸蟹6只(3-4两大小)生抽200ml蚝油40ml冰...
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美味的熟醉蟹吃过掉下巴做法,大厨教你技巧
08-15邻居大神指导的,家里朋友吃过赞不绝口,吃过纷纷还想再来,各种魂牵梦萦,赛过西施。用的宜家盒子每次正好做六到八个,2两大的母蟹,母的香,公的遭到嫌弃。酒一定要好,黄酒用的妹妹的,出嫁酒。已经快给我吃完嫁不出去了。(没有出嫁...
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柠檬熟醉蟹怎么烹饪才好吃,好吃的柠檬熟醉蟹做法
02-19夏天来几只冰镇熟醉蟹绝配!用料蟹100只不锈钢桶1个水桶的一半花雕4.5L一瓶二锅头瓶盖2下花椒20粒香叶6片八角3个姜2大块柠檬1个陈橘皮10片生抽半瓶六月鲜一瓶冰糖5大块陈醋一瓶蜂蜜半瓶红茶一包柠檬熟醉蟹的做法蒸熟的...
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秘制花雕熟醉蟹(虾)做法 步骤 图解
08-09又到了大闸蟹上市的季节,开启各种吃法吧,去了一个店里吃了一次醉蟹感觉口感很好,回来网上搜了一下,自己试着做了一次,所以分享一下。用料大闸蟹8只虾350克8年花雕酒1瓶500ML生抽400ML冰糖150克水500ML蒸鱼豉油30ML花椒适量...
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