美味的潮汕风味的卤味做法，大厨教你技巧

很想吃卤味，自己配料味道总是不对，就买了一包潮汕卤水汁，果然味道很对。

用料  

潮汕风味的卤味的做法  

1. 现成卤水汁1包，里面2小袋

2. 把鸭翅和鸡胗洗干净，沥水。

3. 卤水汁一包里面有2袋，倒入锅中，按比例配煮开开开备用水，煮开备用。

4. 具体的比例可以看包装上的说明。

5. 洗净的鸭翅和鸡胗加入生姜和料酒焯水。

6. 焯水，煮开，捞出

7. 把焯水的鸭翅和鸡胗放入卤水汁中，大火煮开，转小火煮半小时

8. 关火，泡2小时左右，就可以捞出放冰箱冷藏了。

9. 经过冷藏，肉质会Q弹一些

10. 来点啤酒，开吃啦～

11. 咸度刚刚好。

小贴士

喜欢辣的可以放些辣椒，味道会更重。