去泰国旅游,最喜欢的就是街边的炸鸡。
用料
鸡肉块 | 若干 |
大蒜 | 若干 |
香菜 | 若干 |
孜然籽 | |
白胡椒粉 | |
黄姜粉 | |
酱油 | |
蚝油 | |
盐 | |
糖 | |
红葱头 | |
泰式甜辣酱 |
泰式炸鸡 Gai Tod Thai的做法
腌肉酱汁:大蒜,香菜,孜然籽,白胡椒,黄姜粉,酱油,蚝油,一点点糖,一点盐。
把鸡肉和酱汁放入保鲜袋,腌制1-2个小时。
之后,把腌制好的鸡肉裹上米粉/淀粉。炸鸡。
将油加热至170度,然后放入鸡块。
炸至金黄色后取出,放在吸油纸上,趁热撒一点点盐。
撒上炸红葱头,再配上泰式甜辣酱。