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膏蟹两只拆骨(剩蟹肉)鸡蛋去蛋清胡椒粉白糖盐鸡粉料酒醋生姜和葱(打成末)
用料
翡翠芙蓉蟹盖的做法
1将处理好鸡蛋用油滑成丝放一旁备用,2将拆好的蟹肉放就锅中煸炒,再放姜葱末(最好是搅拌机打出来)放料酒、放胡椒粉、鸡粉、盐、糖、醋、在加一些水。之后和放鸡蛋丝,然后试味,最后勾芡即可。