美味的车前草薏米凤骨汤做法，大厨教你技巧

车前子始载于《本经》：车前初以种子入药。《别录》并用叶及根。《本草经集注》云：“人家路边甚多。”《本草图经》云：“今江湖、淮甸、近京、北地处处有之。春初生苗叶布地如匙面，累年者长及尺余，如鼠尾，花甚细，青色微赤；结实如葶苈，色赤黑。”它是利水渗湿的中药，主治暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。

薏米，又叫薏苡仁，是广东很多家庭必备的汤料之一。薏米有利湿除痹、清热排脓、清利湿热、泄泻、筋脉拘挛等功效。薏米具有容易被消化吸收的特点，无论用于滋补还是医疗，作用都很缓和。

南方即将进入4月，春季阴雨多湿，适饮此汤。

用料  

车前草薏米凤骨汤的做法  

1. 家里花盆自己发出来的车前草，一重重掩盖了原来花盆的主人茉莉。恰逢这几天气温湿热，拔几棵煮汤。😊

2. 车前草清洗干净。

3. 薏米清洗后浸泡半小时。
   姜切片。

4. 排骨，凤爪，蜜枣洗净。

5. 所有食材一同炖两小时。

6. 放盐后便可食用。