点外卖的时候发现有家麻辣烫店新推出的番茄汤,点过几次之后,决定自己在网上找一下有没有方子,所以就选择了这个,试做了,还是很不错的哦,不过味道可能没有麻辣烫店的更浓,选用方子的朋友也可以根据自己口味改良一下哦
用料
番茄酱 | 适量 |
番茄 | 2个大点的(如果人多可以多放) |
葱姜蒜 | 适量吧 |
八角 | 1个 |
花椒 | 几粒 |
盐 | 一小勺(是那种调味盒送的那种小勺) |
鸡精 | 适量 |
糖 | 2勺(跟盐用的一样的勺子) |
水 | 适量 |
油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量(我用的白胡椒粉) |
麻辣烫番茄汤的做法
番茄切丁备用,也可以打碎(番茄皮记得去掉)
准备好葱姜蒜 番茄酱,花椒,八角
锅内放油烧热,放花椒八角炒香捞出,放葱姜蒜炒香
放入番茄沫或者丁,炒一会
倒入适量水,放入盐,糖,鸡精,番茄酱适量,煮开,尽量多煮一会,让汤汁看起来浓一点
小贴士
我因为在减肥放的油少的店,如果正常吃饭的朋友可以多放点油会更香,也可以加一些你自己喜欢的其他作料