美味的快手海鲜炒米粉做法，大厨教你技巧

多放醋多放醋，喜欢什么醋放什么醋；能吃多少醋放多少醋，越酸越好吃，还解腻💅
炒的火候随你喜欢，个人觉得越干越好吃😘
没有量克数，基本一人食两小把就够了😐
尽量用鲜的，不管是虾还是鱿鱼，我的食材冰箱冷冻好久了，颜色和鲜度大不如前。😓
材料自选，蟹足棒容易散，所以要最后放，不要过度翻拌。
炒的时候咸度要尝尝，如果出锅感觉不够也可以后加。

用料  

快手海鲜炒米粉的做法  

1. 米粉开水煮5分钟左右，转小火再煮3—5分钟。要一直不停的搅和，防止粘锅。煮好过凉水，沥干（最好炒的时候熟米粉是干的状态）

2. 鱿鱼切成条，和鲜虾一起开水煮一遍，八分熟即可。（甜不辣剪成三角形，鱿鱼和虾变色后，与蟹足棒一同扔里煮煮）煮熟后冷水冲掉浮沫，沥干。

3. 锅里烧油，加蒜爆香，放入沥干的鱿鱼和鲜虾，加些盐巴拉几下即可，炒久了鱿鱼会硬。

4. 加入米粉一起翻炒。依次倒入料酒，耗油，生抽，老抽，白醋（可以其它醋类）筷子与铲子并用，将食材拌匀，使受热均匀。最后，加入甜不辣和蟹足棒一起翻炒。

5. 盘子铺上生菜，倒入米粉和其他食材，撒上葱花即可。多放醋，超级开胃。