用料
| 鸡蛋 | 1～2个 |
| 米粉 | 2～4块 |
| 盐 | 适量 |
| 包菜 | 半个 |
| 酱油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 瘦肉 | 适量 |
快手炒米粉的做法
拿出2～4块米粉提前先用冷水泡20分钟
用手指轻松能掐断米粉就可以捞起淋干水分，若不能掐断继续泡![快手炒米粉的做法步骤图，快手炒米粉怎么做好吃 第2张]( "快手炒米粉的做法步骤图，快手炒米粉怎么做好吃 第2张")
包菜切半个
洗净切细丝
瘦肉切片鸡蛋要先炒熟再炒瘦肉
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瘦肉炒熟再把包菜丝倒进锅里继续炒熟![快手炒米粉的做法步骤图，快手炒米粉怎么做好吃 第4张]( "快手炒米粉的做法步骤图，快手炒米粉怎么做好吃 第4张")
加一点酱油增加颜色
加适量的盐和鸡精继续炒![快手炒米粉的做法步骤图，快手炒米粉怎么做好吃 第5张]( "快手炒米粉的做法步骤图，快手炒米粉怎么做好吃 第5张")
最后倒进泡发好的米粉继续翻炒
![快手炒米粉的做法步骤图，快手炒米粉怎么做好吃 第6张]( "快手炒米粉的做法步骤图，快手炒米粉怎么做好吃 第6张")
米粉刚开始翻炒会有水分（因为没有淋干水分）要不断的翻炒，个人建议新手用筷子以顺时针的方向打圈，这样米粉不容易断，要是用锅铲炒米粉很容易也容易糊
![快手炒米粉的做法步骤图，快手炒米粉怎么做好吃 第7张]( "快手炒米粉的做法步骤图，快手炒米粉怎么做好吃 第7张")
看到锅里没水分而且有点粘锅了就可以关火盛盘开吃了
![快手炒米粉的做法步骤图，快手炒米粉怎么做好吃 第8张]( "快手炒米粉的做法步骤图，快手炒米粉怎么做好吃 第8张")
小贴士
喜欢吃辣的可以放辣椒🌶
还可以放自己喜欢的肉或菜