这个汤 是采用了鲜鸡和咸鸡作为原料 代替了 咸肉和咸肉 加上竹笋和木耳来制作的 味道是非常之鲜美
用料
| 咸鸡 | 半只 |
| 鲜鸡 | 1只 |
| 竹笋 | 1斤 |
| 木耳 | 2两 |
双鸡腌笃鲜的做法
首先鲜鸡 咸鸡 焯水 洗净 重新煮开 放料酒 葱 姜
![双鸡腌笃鲜的做法步骤图，双鸡腌笃鲜怎么做好吃 第2张]( "双鸡腌笃鲜的做法步骤图，双鸡腌笃鲜怎么做好吃 第2张")
然后 把笋 放下去一起煮 大约20分钟以后 把鲜鸡捞起来做白斩鸡吃 半只咸鸡再煮一会
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捞起的鲜鸡做白斩鸡
![双鸡腌笃鲜的做法步骤图，双鸡腌笃鲜怎么做好吃 第4张]( "双鸡腌笃鲜的做法步骤图，双鸡腌笃鲜怎么做好吃 第4张")
配上调制的蘸料 葱姜蒜末 生抽 香油 糖 高汤 调制均匀
![双鸡腌笃鲜的做法步骤图，双鸡腌笃鲜怎么做好吃 第5张]( "双鸡腌笃鲜的做法步骤图，双鸡腌笃鲜怎么做好吃 第5张")
40分钟左右 咸鸡捞起 切块 摆盘
![双鸡腌笃鲜的做法步骤图，双鸡腌笃鲜怎么做好吃 第6张]( "双鸡腌笃鲜的做法步骤图，双鸡腌笃鲜怎么做好吃 第6张")
咸鸡切块装盘
![双鸡腌笃鲜的做法步骤图，双鸡腌笃鲜怎么做好吃 第7张]( "双鸡腌笃鲜的做法步骤图，双鸡腌笃鲜怎么做好吃 第7张")
剩下的汤 放木耳 煮一会
![双鸡腌笃鲜的做法步骤图，双鸡腌笃鲜怎么做好吃 第8张]( "双鸡腌笃鲜的做法步骤图，双鸡腌笃鲜怎么做好吃 第8张")
吃多少 盛多少 可以吃两顿了
![双鸡腌笃鲜的做法步骤图，双鸡腌笃鲜怎么做好吃 第9张]( "双鸡腌笃鲜的做法步骤图，双鸡腌笃鲜怎么做好吃 第9张")
小贴士
鸡 千万别煮过头 也不能煮太少时间 煮过头 鸡买眼鲜味 煮太少 汤不鲜 所以掌握时间是关键