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过年吃上的,回家了,我的亲妈,做的啊😊,妈妈做的就是家的味道啊。问了老妈方法,这么好吃,赶紧分享☺️
用料
剁椒腌鱼的做法
老妈的腌鱼用的是三斤左右鲢子,回来剖好沥干水,抹盐,再沥干,切鱼段,沾白酒,上坛子密封,几天就可取食了。
腌鱼加小米椒,红剁椒,豆鼓,茶油,姜上锅蒸熟。
腌好的鱼肉密实,去了腥气,夹带酒香,入味😀
一碗蒸鱼,下饭无数😁
开吃吧😊