这款经典的鸡蛋卷饼，才是早餐绝配。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 猪肉 | 适量 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 木耳 | 适量 |
| 生菜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 面粉、五香粉、番茄酱 | 适量 |
| 胡椒粉、料酒、生抽 | 适量 |
| 甜面酱 | 适量 |
三丝鸡蛋卷的做法
猪肉去皮切丝备用
![三丝鸡蛋卷的做法步骤图，三丝鸡蛋卷怎么做好吃 第2张]( "三丝鸡蛋卷的做法步骤图，三丝鸡蛋卷怎么做好吃 第2张")
将切好的猪肉腌制，放入适量食盐、胡椒粉、甜面酱、料酒搅拌均匀备用
![三丝鸡蛋卷的做法步骤图，三丝鸡蛋卷怎么做好吃 第3张]( "三丝鸡蛋卷的做法步骤图，三丝鸡蛋卷怎么做好吃 第3张")
将木耳、胡萝卜、青瓜切丝备用
![三丝鸡蛋卷的做法步骤图，三丝鸡蛋卷怎么做好吃 第4张]( "三丝鸡蛋卷的做法步骤图，三丝鸡蛋卷怎么做好吃 第4张")
将鸡蛋打入碗中，加入适量面粉、食盐、五香粉搅拌均匀备用
![三丝鸡蛋卷的做法步骤图，三丝鸡蛋卷怎么做好吃 第5张]( "三丝鸡蛋卷的做法步骤图，三丝鸡蛋卷怎么做好吃 第5张")
锅中煮沸清水，放入胡萝卜、木耳、小葱焯水
![三丝鸡蛋卷的做法步骤图，三丝鸡蛋卷怎么做好吃 第6张]( "三丝鸡蛋卷的做法步骤图，三丝鸡蛋卷怎么做好吃 第6张")
锅中热油，放入腌制好的猪肉翻炒至熟
![三丝鸡蛋卷的做法步骤图，三丝鸡蛋卷怎么做好吃 第7张]( "三丝鸡蛋卷的做法步骤图，三丝鸡蛋卷怎么做好吃 第7张")
锅中放入少许油，摊蛋饼(小火)
![三丝鸡蛋卷的做法步骤图，三丝鸡蛋卷怎么做好吃 第8张]( "三丝鸡蛋卷的做法步骤图，三丝鸡蛋卷怎么做好吃 第8张")
将摊好的蛋饼放平，抹上番茄酱，放入生菜、胡萝卜丝、木耳、青瓜，炒好的酱肉
![三丝鸡蛋卷的做法步骤图，三丝鸡蛋卷怎么做好吃 第9张]( "三丝鸡蛋卷的做法步骤图，三丝鸡蛋卷怎么做好吃 第9张")
将蛋饼卷起用小葱绑紧
![三丝鸡蛋卷的做法步骤图，三丝鸡蛋卷怎么做好吃 第10张]( "三丝鸡蛋卷的做法步骤图，三丝鸡蛋卷怎么做好吃 第10张")
完成
![三丝鸡蛋卷的做法步骤图，三丝鸡蛋卷怎么做好吃 第11张]( "三丝鸡蛋卷的做法步骤图，三丝鸡蛋卷怎么做好吃 第11张")
小贴士
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
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