简单易做。
这个方子能做5个玉米面饼
用料
玉米面 | 100克 |
开水 | 40克 |
面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 2克 |
白糖 | 20克 |
水 | 140克 |
发面玉米面饼的做法
1.玉米面100克加开水40克,搅拌均匀。
2.加入面粉100克,鸡蛋1个,酵母2克,白糖20克,水140克,搅拌成稀糊状。
3.盖上保鲜膜醒发1个小时(冬季一个小时,夏季半个小时)1.开小火,锅里刷薄薄的一层油,拿汤勺盛一勺面糊倒入锅中,定型后翻面煎,待变成金黄色出锅。
重复以上动作,烙完饼即可。
工具:盛粥用的汤勺