壮族三月三~蓝色糯米饭（蝶豆花）做法 步骤 图解

用料  

壮族三月三~蓝色糯米饭（蝶豆花）的做法  

1. 蝶豆花   某宝有售  

2. 泡水5分钟，开大火煮到水开。

3. 转小火5分钟，关火。

4. 滤出汤汁，待水温降到50-60℃，立即倒入糯米中，搅拌均匀，汤汁至少需要没过糯米一个手掌。静置泡6小时左右。

5. 滤出糯米

6. 水开上锅蒸40分钟即可出锅。蒸糯米饭细节写在黄色糯米饭版，在这里不重复了。