美味的黄花菜西红柿米线做法，大厨教你技巧

黄花菜不能鲜食，需晒干加工后方可食用，因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状呢。别看晒干之后的黄花菜丑吧吧的，它的营养价值可是丰富的很，干黄花菜泡开后，花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁。炒着吃、拌着吃、炖汤喝，百搭而有鲜美十足，让人胃口大开！昀蓉食谱这就奉上。

用料  

黄花菜西红柿米线的做法  

1. 1.米线用开水煮15分钟，焖泡5分钟；
   2.黄花菜温水泡发20分钟，捞起沥干；
   3.锅里倒入适量的水，加入切好的西红柿、黄花菜，烧滚10分钟，再放入焖泡好的米线煮3~4分钟；
   4.最后撒上芹菜粒、红油辣子即可食用。