集百家之大成!特意加入了土豆和胡萝卜!超糯!超好吃!
用料
鸡翅根 | 15根 |
土豆 | 4个 |
胡萝卜 | 1个 |
佐料(葱 姜 花椒 肉桂 料酒 粗 酱油) | 各少许 |
可乐 | 根据实际添加 |
可乐鸡块(翅根)简易版的做法
将葱片 姜丝 花椒 肉桂准备好。 葱片和姜丝稍微多一些。爆出来比较香!然后留用一些葱片!快出锅时加进去!也准备好土豆片和胡萝卜片!注意片不要太薄!可以稍微厚一点!
将洗净的鸡翅根每个划上3到4个口 以便入味!
煮开水给鸡翅根去血水,去腥气。水中放一些醋和料酒!推荐开始就把鸡翅根放入,这样比较容易较快入味。
另起一锅。油爆已经准备好的葱姜花椒肉桂。出来味道后加入鸡块。进行翻炒。翻炒时可加入少量酱油和料酒。
鸡肉颜色炒的变了就将土豆和胡萝卜放入。因为我家不喜欢太甜加入两勺盐。继续翻炒。炒到土豆差不多变色
然后就是加可乐啦!一定要没过鸡块!然后不喜欢太甜的可以加一些水!大火炖!喜欢糯一点就炖的稍微久一点!40分钟差不多这样子。
最后出锅就是差不多这样子!很糯!
小贴士
如果土豆怕太糯或者变成土豆泥!推荐土豆片先用冷水泡一下!