白菜虾滑汤食谱做法大全,超简单的白菜虾滑汤做法步骤

健康美味水煮菜汤

用料  

白菜虾滑汤的做法  

1. 瑶柱、香菇热水泡发。
   
   袋装虾滑解冻15~20分钟左右，时间太长虾滑会失去口感。
   
   青菜或其他菜品处理好。

2. 热锅，炒香瑶柱和香菇，加水，水量宜少不宜多，菜品能出的鲜味是有限的，水放多了，每一口汤里的鲜味就少了。

3. 水开转小火，下虾滑（虾滑里可加入姜粉或胡椒粉、料酒调味去腥）再放青菜，盖盖大火2分钟，停火。

4. 调味，0.8勺食盐➕0.5勺味精➕0.5勺白糖，也可再加入姜粉/胡椒粉/小葱/香菜等，最后倒入少许香油，美味即成。

小贴士

极简做法：
虾滑➕任意菜色➕浓汤宝一块