美味的凉拌核桃仁木耳做法，大厨教你技巧

天渐渐转热，想吃点酸酸辣辣的菜开胃，家里平时都备着点干货，我是很喜欢吃辣的，但家里有孩子，所以辣椒放的少，味精鸡精这些调料家里都不备。核桃仁是新鲜核桃剥皮后冷冻在冰箱的，剥皮这个活不好做。

用料  

凉拌核桃仁木耳的做法  

1. 把干木耳用水泡三四个小时，以泡发为目的就行，我是在超市买的干木耳，要小的黑的泡出来最佳。泡发的木耳洗净去蒂备用。

2. 把小米辣、蒜、柠檬洗干净，辣椒和蒜切碎备用。核桃仁用水冲一遍。

3. 用一个大点的碗把备好的木耳核桃仁蒜小米辣放进去，放适量酱油、盐，半个柠檬切片放进去，拌匀放入盘中即可。加一点傣味大芫茜味道更好，我忘了买就没有加。

小贴士

凉菜调料可根据自己喜欢加，我是考虑到孩子所以放的少。