美味的鲜核桃仁拌木耳做法，大厨教你技巧

核桃你一定吃过，但新鲜的、刚从树上打下来的核桃，很多人都没有吃过，每年的8-9月份，北方的核桃就成熟了，刚摘下来的鲜核桃非常好吃，没有干核桃的油腻和苦涩，口感香嫩、脆甜！即使是平时不爱吃核桃的人，也一定会吃上瘾哦～
这道菜我用的是鲜核桃仁，如果没有，可用干核桃仁加入热水，浸泡十五分钟，就比较容易去掉皮了～

用料  

鲜核桃仁拌木耳的做法  

1. 木耳泡发2个小时，清洗干净

2. 锅中放入清水，烧开后放入木耳，煮2-3分钟

3. 将煮熟的木耳捞出控干水分

4. 将新鲜去皮的核桃仁放在上面

5. 蒜末、小米辣放在碗里

6. 将油烧热，浇在上面

7. 加入一勺生抽、半勺蚝油、三分之一勺白糖、一丢丢盐、半勺醋搅拌均匀

8. 将调好的料汁浇在上面

9. 放入香菜，搅拌均匀

10. 好吃、健康、简单的夏日凉菜，就做好啦～

小贴士

木耳有清肠、降脂、降压的功效～
核桃仁可以美容养颜，软化血管，这两种食材搭配在一起，绝对是一道养生健康的凉菜哦～