用料
| 梭子蟹 | 2—3只 |
| 姜 | 一大块 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 黄酒 | 一勺 |
| 大蒜 | 几瓣 |
简单易学的蟹炒蟹的做法
首先挑选螃蟹要选手感沉的，脐盖与壳之间饱满的，我选的是母蟹
![简单易学的蟹炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "简单易学的蟹炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
外表先刷干净。掰开脐盖刷干净，掰开壳盖去除腮后的部位继续刷
![简单易学的蟹炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "简单易学的蟹炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
清洗干净的蟹蟹是不是很可爱，看大小一切二或一切三。
![简单易学的蟹炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "简单易学的蟹炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
如果切开有黄，用面糊糊裹裹油锅里煎下，没啥黄或黄比较老气的可以略过这步。
![简单易学的蟹炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "简单易学的蟹炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煎好的半成品盛在一旁，是不是很诱人，但现在里面是生的不能吃。
![简单易学的蟹炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "简单易学的蟹炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅里放油生姜大蒜炒香，放入半成品的蟹蟹翻炒加入生抽，白糖，淋少许水加锅盖焖下，起锅。别忘把蟹壳里的黄黄拨到锅里一起炒
![简单易学的蟹炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "简单易学的蟹炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
装盘，很有食欲吧，里面的糊糊拌饭特别好吃
![简单易学的蟹炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "简单易学的蟹炒蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
蟹钳可以用刀把拍碎，可以吃起来更方便也入味，蟹壳里的黄黄不要忘了，这是这个菜里糊糊美味的关键