用料
木耳 | 10朵 |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
莴笋 | 1根 |
油 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
香油 | 少许 |
四色健康菜的做法
莴笋去皮切丝焯水备用
胡萝卜去皮切丝焯水备用
木耳泡发洗净撕小朵备用
两颗鸡蛋打散加少许盐,锅内放少许油放入鸡蛋炒嫩盛盘备用
锅内放少许油加热6成,依次放入莴笋丝,胡萝卜丝,木耳,加入少许生抽蚝油盐翻炒均匀,最后放入炒好的鸡蛋,加入少许鸡精,香油,关火,再翻炒几下,盛盘即可,健康美味的四色菜就可以享用了!
小贴士
焯水时可在水里点几滴色拉油,使蔬菜颜色更加鲜亮!
这道菜因为之前所有食材都是焯水半熟的状态,所以炒制的时间要短,这样口感才更香脆爽口,更健康!