香心寿桃食谱做法大全,超简单的香心寿桃做法步骤

寿，是人心对生命的敬重！
香心寿桃。妈妈生日那天，八婶做的寿桃漂亮抢尽了镜头。如果那馅儿也是寿星爱吃的，好看又好吃就更完美。妈妈喜欢黑芝麻的香味，所以就有了这道菜谱： “香心寿桃”，谐音心想的寿桃。

用料  

香心寿桃的做法  

1. 包寿桃的面是发面
   按照 #酵母粉发面# 菜谱
   发面，做了寿桃余下的面团还可做了其它面点。

2. 寿桃的馅是  #黑芝麻干果五仁馅儿#菜谱
   
   果仁、芝麻、葡萄干和蔓越莓... 味道吗，不用说，出锅一吃就知道了。

3. 寿桃大小依个人喜好。
   
   本菜谱的大小量：
   寿桃面剂子45克
   馅儿20克。
   小面团剂子擀开或用手捏扯成包子皮，将馅儿放在皮中心。

4. 用手掌虎口包捏封口成包子。

5. 包子的顶部捏揪个尖尖，然后用餐刀或其它片状物在包子体部由上而下压出沟痕，注意不是切。压的时候可用手掌向心力，向压痕处挤一挤，像是深深的折沟，整出个桃形。

6. 桃子形的包子放在盘子中，把滤网漏勺扣盖在上面，用小毛刷沾上红色食物色素，绕圆在漏勺上刷几下，色素就会被喷洒在桃形包子上。

7. 上色的寿桃活灵活现🍑
   
   摆放在铺有笼布（或吸油纸）的笼屉上，留出间距。

8. 蒸锅中加冷水，大中火烧开，放上笼屉，加盖。上气之后计时20分钟，关火等待两分钟打开蒸锅盖子。

9. 寿桃包的味道
   果仁、芝麻、葡萄干和蔓越莓干，果仁粒粒香和柔柔酸甜干果，自然地甜味和果仁香，就着暄暄发面，绝好的口感。

10. 献上寿桃

11. 上桌

小贴士

发面的寿桃包，桃尖和压痕在蒸发过程由于膨大会变形，整形时做的夸张一些，揪起长的尖尖，压深痕，蒸熟的包子才有桃形。