清明时节雨纷纷,艾叶也正是最嫩的时候,春季雨水多,容易寒湿重,这个时候吃艾叶做的果子是最好不过了
用料
艾叶 | 2.5斤 |
糯米粉 | 1250克 |
粘米粉 | 250克 |
胡萝卜 | 1斤 |
猪梅肉 | 900克 |
油豆腐 | 半斤 |
干香菇 | 9朵 |
大蒜叶 | 3跟 |
食用碱 | 适量 |
超好吃的老家清明艾米果的做法
艾叶买回来挑好洗净,放进锅里煮,加入少量的食用碱,煮到图片上的样子就行,越软越好做
煮好后的艾叶
炒好的的馅子
先加入糯米粉之后再加粘米粉,不停的跟做包子皮那样不停用手揉
做好了的
小贴士
糯米粉可以根据实际情况加入,粘米粉加入少点就行主要是为了不要太糯,好做果子点,我家是不吃糖的只吃肉,馅子可以随换的