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炸干果、炸丸子是以前东北过年常备的小零食,现在过年好吃好喝的多了,人们也很少做了。这几天宅在家里突然很想吃,就做了个试试,还蛮成功的,有厨友们想要方子,就推荐如下。
用料
东北炸干果的做法
将所有食材面粉、鸡蛋、泡大粉、小苏打、油倒入盆中
加入适量温水和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面20分钟
将醒好的面揉一揉,用擀面杖擀成2个硬币厚的面饼,切成长条,再切成菱形
下锅小火炸,用筷子多搅动,等干果都飘起来,颜色变金黄色就炸好了,酥脆香甜开吃吧