就爱秋天的这盘扯梗辣椒,直接煎着吃的做法是比较常见的,还可以用来煎鸡蛋,擂皮蛋~
用料
蒜 | 2瓣 |
秋辣椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
干煸秋辣椒的做法
1、辣椒洗净沥干水份
可以直接整个下锅煎,也可以根据喜好切条~
锅内不放油,辣椒下去干煸,小火不停用锅铲按压,让辣椒表皮起泡泡~倒油入锅,继续锅铲按压煸炒
加入适量盐,生抽,大蒜继续翻炒即可出锅~
装盘~味蕾立马被打开
小贴士
秋辣椒一般都比较辣,也有少许不辣的,不能吃太辣的朋友可以把辣椒切开后辣椒籽抖出来,不怕辣的直接煎吧~