恐龙蛋(麻薯包低油版)做法 步骤 图解

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恐龙蛋(麻薯包低油版)的做法步骤图

水可用145g牛奶代替,我都用过,口感没什么差,所以本来省成本的心态用的水(因为牛奶高温烘烤后就没什么营养了😷😷)

用料  

140克
食用油或黄油(无味) 25克
冰糖 32克
1克
面粉 25克
木薯粉 130克
鸡蛋 1个
坚果更果脯 适量克

恐龙蛋(麻薯包低油版)的做法  

  1. 水,油,冰糖,盐全倒不沾锅小火煮至冰糖溶化后加入面粉快速搅拌至糊状

  2. 关火加入木薯粉快速翻拌(没搅拌器我用的三四根筷子)成团后加入坚果

  3. 打入土鸡蛋(50g至55g)筷子翻拌,尽自己所能搅匀装裱花袋挤成自己要的形状

  4. 尖尖勺子沾水压平,180度25分钟(自行调整,我家烤箱温度偏低)