过了四月份,德州的气温就已高不可测,室外热,车库里更热,屋里只能从早到晚开着空调。下午提前回家,突然想做发面饼当晚餐的主食。因为屋里温度低,把揉好的面团放车库里,没想到效果超级的好👍👍
用料
面粉 | 克 |
葱花 | 克 |
油 | 克 |
盐 | 克 |
外焦里软的葱油发面饼的做法
葱花加油,盐拌好,按口味调
带酵母的面团揉好,稍软些,盖好,放车库
等面团发至两倍大,手上抹油,防粘,用手把面团捏成图饼状,放在不粘锅里,上面铺满葱油,把饼顺一侧卷到另一侧,两头捏紧,向中间扭成圆球形,再用手压扁,完全覆盖住锅底,盖上锅盖,再放车库发酵15分钟。
不粘锅放火上,中火,待两面金黄,就烙好了!