小时候妈妈一嗓子吃饭啦 拐拐落落的娃娃们一齐冒出来 盛饭 端菜 搬凳子 搭凉床 一切准备就绪眼巴巴地盯着爸爸 只要他端起碗筷 我们就可以肆无忌惮地扫啦!😄
用料
鱼干 | 150克 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 10片 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1克 |
料酒 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
青红椒洋葱香菜 | 少许装饰 |
菜籽油 | 10克 |
巢湖小鱼干的做法
1.鱼干去头浸泡半小时,清洗沥干,切姜丝蒜粒,青红椒洋葱切成喜欢的形状。
2.菜籽油下热锅炼到冒烟,关小火煸姜蒜,微香后下鱼干炒一分钟,倒生抽拌一拌,再加料酒醋炒两分钟,加开水焖5分钟。
3.水快收干加盐,起锅,撒青红椒洋葱粒,香菜叶。
小贴士
小鱼干,炒鸡蛋,花生米,咸豆角,绿豆稀饭,一想起就不免嘴角上扬。😊😊😊