湖南干鱼仔食谱做法大全,超简单的湖南干鱼仔做法步骤

每年母亲都会烘干一些干鱼仔
就是所谓的“川条子”，
小时候最喜欢吃这个
肉质有嚼劲，不咸不淡，拌着腌制的酸萝卜，撒点辣椒粉，我能干完一锅饭😂
这是另一种烹饪方式，但是也是下饭利器下面利器

用料  

湖南干鱼仔的做法  

1. 首先开水泡上干鱼仔

2. 泡鱼仔期间，备菜
   西红柿切丁（我不习惯去皮，所以是带皮的）
   酸萝卜切小块，酸豆角切小段
   酸辣椒切好
   蒜拍好
   

3. 起锅烧油，放蒜爆香

4. 放酸菜炒香

5. 放西红柿，炒出沙

6. 把干鱼仔直接夹出来入锅，翻炒几下

7. 
   然后改小火，前面都是大火，盖锅盖焖煮
   

8. 焖到汤汁收，撒上灵魂葱花（可用蒜苗代替），翻炒几下，就可以关火出锅啦！

9. 无滤镜，看着就想mua一口