没有烤箱烤盘也可以安排的家庭版韩式烤肉🥰
简单易操作 新手也能做👌🏻
疫情宅家就搞点东西778🤌🏻
用料
五花肉 | 500克 |
姜 | 几片 |
葱 | 几片 |
料酒 | 少许 |
盐 | 大量 |
糖 | 1小勺 |
生抽 | 2汤勺 |
老抽 | 1汤勺 |
蚝油 | 1汤勺 |
孜然粉 | 1汤勺 |
辣椒粉 | 1汤勺 |
胡椒粉 | 少许 |
白醋 | 少许 |
葱姜料酒焯水20分钟
捞出控干水分,猪皮用牙签扎一些孔,方便调料入味,然后像我这样切成块,不要切断
调料汁:适量盐、糖,一汤勺生抽、老抽、蚝油、辣椒面,均匀涂抹在五花肉
五花肉猪皮朝上,用锡纸包起来,猪皮表面刷上白醋,铺上一层盐,空气炸锅200℃烤20分钟
(上一步为了防止油溢出来,我又在底下铺了一层锡纸)烤好以后,敲掉上面的盐粒再刷上白醋再烤10分钟
最后烤完就是这样啦
可以剪成自己喜欢的大小
突然很想吃韩式烤肉,就整了点生菜和蒜片,自制蘸酱干碟,孜然椒盐胡椒粉随便配的,有啥调啥,也是很nice!