网红菜品，脆皮烤五花
用料
| 带皮五花肉 | 500克 |
| 葱 | 少许切断 |
| 花椒 | 少许 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 5勺 |
| 孜然粉 | 少许 |
| 辣椒粉 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 白醋 | 少许 |
| 香叶 | 少许 |
| 桂皮 | 1块 |
| 鸡精 | 少许 |
| 芝麻 | 少许 |
| 蒜 | 少许 |
| 八角 | 少许 |
| 十三香 | 少许 |
空气炸锅版脆皮烤五花的做法
带皮五花1斤
![空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第2张]( "空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第2张")
洗净，锅内放入葱段，姜片，蒜片，八角，花椒，少量十三香，倒入料酒，冷水下锅20分钟。
![空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第3张]( "空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第3张")
捞出白条，放凉改刀。
![空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第4张]( "空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第4张")
调制灵魂酱汁（味极鲜，辣椒面，不要放食盐哦～鸡精少许，芝麻，花椒粉，孜然粉，麻油少许根据个人口味）
![空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第5张]( "空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第5张")
腌制改刀完成的五花白条
![空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第6张]( "空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第6张")
改刀成这个样子
![空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第7张]( "空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第7张")
腌制完成用锡纸包裹肉皮背面刷白醋。
![空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第8张]( "空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第8张")
用盐附上并压实。
![空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第9张]( "空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第9张")
放入空气炸锅。
![空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第10张]( "空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第10张")
200度，20分钟
![空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第11张]( "空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第11张")
出锅
![空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第12张]( "空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第12张")
敲掉盐壳撤掉锡纸。再次放入空气炸锅，200度10分钟。
![空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第13张]( "空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第13张")
出锅！配上大蒜～一口蒜一口肉！香！
![空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第14张]( "空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第14张")
好吃！
![空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第15张]( "空气炸锅版脆皮烤五花的做法步骤图 第15张")
小贴士
腌制过程一定不要放盐哟，所有食材都根据个人口味多放或者少放