家常随意做的下酒菜
用料
木耳 | 一小把朵 |
红葱 | 四小个 |
仲景辣椒油 | 适量 |
香油 | 适量 |
味极鲜酱油 | 适量 |
醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
红葱木耳的做法
醋是天立香甜醋,不像山西醋那么冲脑门的酸味。
味极鲜酱油品牌随意
红葱又叫干葱,跟白洋葱紫洋葱不一样。也就乒乓球大小,用量四个就够了。
重点是辣椒油。我用的仲景牌辣椒油。里边有芝麻。除了辣以外也有其他香味。偶然超市发现的小惊喜。
简单步骤,木耳水发以后去根,清洗干净,热水烫熟,捞出后冷水镇一下。红葱切小片。
然后醋,味极鲜,辣椒油,香油,盐扔进去拌匀。根据喜好增减。
最后打开一瓶汾酒。慢慢享受生活。属于一种复合口味的辣椒油。图片来自网络。