皮蛋这种不是太健康的东西有时候还是会想念，最主要还是推荐这个可以拌凉米线、海蜇头皮蛋等的凉拌汁，非常万能且简单易做，酸甜口的超开胃，自己炸好的油辣椒放点进去，香到不行，对于油辣椒来说，自己做是可以把我辣度的，有的菜就是需要油辣椒的香，而不是辣。
用料
| 皮蛋 | 4个 |
| 香油 | 半勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 韭菜 | 100g |
| 香菜 | 50g |
| 糖粉 | 一勺 |
| 辣椒油 | 随意 |
| 蒜泥 | 一个 |
| 盐 | 2g |
| 麻油 | 半勺 |
| 醋 | 半勺 |
凉拌酸辣皮蛋的做法
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美味的凉拌酸辣皮蛋做法，大厨教你技巧
烹饪集
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