之前做了蛋黄的，今天做香辣的，可惜家人不吃辣😭只能用了不辣的干辣椒🌶️
因涉及到油炸，此教程需要有一定下厨基础的朋友。注意安全哦！
用料
| 梭子蟹 | 3-4只 |
| 料酒 | 3勺 |
| 老干妈/火锅底料 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 2根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 花椒 | 30颗左右 |
| 淀粉 | 200克左右 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 30颗 |
家庭版只香不辣梭子蟹的做法
梭子蟹处理干净看大小斩成四五瓣。肉露出来的部分裹上淀粉放菜籽油里面炸。炸好捞出备用。
另起油锅，少量食用油，把生姜，大蒜，花椒，辣椒葱白爆香后，放入老干妈或者火锅底料炒匀，放入螃蟹翻炒，烹入生抽，加一大把葱绿，翻炒几下即可出锅。