蜜汁照烧鸡腿（无油无水版）做法 步骤 图解

这道蜜汁照烧鸡腿，软糯多汁、没有骨头特别适合孩子吃，配上米饭🍚或面条🍜超级好做又美味，再调点凉拌菜，完美。

用料  

蜜汁照烧鸡腿（无油无水版）的做法  

1. 鸡腿洗净，准备剪刀✂。

2. 快速退骨法：用剪刀沿着骨头剪开，再把带皮的一面朝上，压住骨头直接向上撕开，连着筋膜和骨头的地方再来两刀，非常方便。

3. 放入姜片（家里没姜了，我用姜粉代替的），蒜末，除了芝麻以外的全部调料，依次是为：料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜。

4. 我用的是这种携带式蜂蜜，感觉非常方便，卫生。

5. 把蜜汁与鸡腿充分揉均匀 腌制30分钟以上。

6. 鸡皮向下放入平底锅（不粘锅为佳）将鸡皮里的油烤出，将鸡皮煎至金黄后翻面，两面都都煎至金黄。

7. 将剩下的料汁倒入鸡腿上，盖上锅盖，中小火焖3分钟左右。

8. 收汤后，均匀撒上芝麻，就可以出锅啦。

小贴士

将鸡腿切成宽条放到米饭上，再浇点汤汁，味道棒极了，孩子非常喜欢吃呢。